今日南阳最新鸡蛋价?渭南蒸饺做法
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食材
面粉(280克)
韭菜(60克)
鸡蛋(2个)
黑木耳(5小朵)
虾皮(适量)
油(少许)
盐(适量)
鸡粉(1茶匙)
生抽(1汤匙)
准备食材。
1.面粉倒在盆里,放一小勺盐,将热水缓缓注入面粉,搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒发10分钟
2.韭菜和黑木耳分别洗净切碎放在盆中。
3.在放入虾皮和炒好的鸡蛋碎。
4.放入鸡粉和生抽调味增鲜,然后倒一点点油,搅拌均匀。一会儿包的时候再放盐。
5.把醒发好的面搓成长条,分一个个小块,压成成薄片,包馅包成自己喜欢的形状。
6.依次码入蒸锅,大火将水烧开后,中小火蒸15分钟,蒸好后关火焖2分钟后即可取出食用。
配料:
生姜,蒜,豇豆一小把,洋葱一个,香菇10颗,木耳,西葫芦半个,胡萝卜1个,黄瓜1个,番茄2适量、甜面酱,韩式豆瓣酱,韩式辣酱,亨氏番茄酱,生抽,老抽,盐,糖,料酒,香油,油,鸡精,胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.准备好原材料
2.准备好调料
3.将所有材料切丁
4.肉丁里面放入料酒,糖,盐,胡椒粉,香油等少许,番茄丁,香菇丁,木耳丁,蒜末,生姜末,亨氏番茄酱2大勺,欣和韩式豆瓣酱2大勺,欣和韩式辣酱2大勺,葱伴侣甜面酱2大勺
5.搅拌均匀并腌制2小时
6.热锅凉油,放入豆干加少许胡椒粉炒制微硬
7.倒入腌制好的肉丁搅拌1分钟后倒入3倍的水并大火烧开
8.烧开后放入茄子丁和洋葱丁
9.转小火熬40分钟后加入胡萝卜丁,豇豆丁,西葫芦丁,青椒丁和黄瓜丁。
10.搅拌后小火继续炖20分钟。
11.大火炖15分钟直至黏稠后放入鸡精。
12.煮面条
13.熟了之后捞出来凉拌待用。
14.煎鸡蛋,如果喜欢可以也加入黄瓜丝,浇上肉酱。开吃
15.肉酱成品,可以存放冰箱冷藏3天。
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