山东小黄姜最新价格，沂水特产排行榜前十名

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用料:猪头肉半个，生姜适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，味精适量，大蒜叶适量。

猪头冻的做法：

1.猪头肉过下水洗净，然后煮熟去骨切成小块（汤汁留着）。

2.把切好的猪头肉倒入锅中，加入先前的汤汁然后倒入酱油、黄酒、冰糖烧，（煮沸前要劈沫）。

3.中途翻两下等汤汁收的差不多了加入味精烧好后倒入事先准备好的面盆里撒上大蒜叶放凉结冻（自己会冻上的）。

吃的时候切成小块就可以了。

临沂特产排名前十第一：苍山大蒜，地理标志产品。

第二：莒南花生，地理标志产品。

第三：蒙阴蜜桃，地理标志产品。

第四：沂南黄瓜，地理标志产品。

第五：郯城大蒜，地理标志产品。

第六：沂水大樱桃，地理标产品。

第七：郯城生姜，地理标志产品。

第八：临沭柳编，地理标志产品。

第九：沙沟芋头，地理标志产品。

第十：塘崖贡米，地理标志产品。

沂水狮子头咸菜是一道山东传统的特色小吃，做法如下：

食材：

1.猪肉绞肉500克

2.鲜虾仁100克

3.鸡蛋2个

4.大白菜叶适量

5.酱油适量

6.米醋适量

7.葱姜末适量

8.盐适量

9.糖适量

10.料酒适量

做法：

1.将绞肉放入大碗中，加入虾仁和一个蛋，和匀后加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀备用。

2.大白菜叶洗净晾干备用。

3.将菜叶卷成筒形，用牙签在两端固定好。

4.将鸡蛋另外一个打散备用。

5.将卷好的大白菜沾上蛋液，再抹上一层肉馅，做成鲜肉球。

6.热锅凉油，用中火将鲜肉球煎至两面微黄。

7.另起锅，添水烧开后放入少许盐、鸡精、酱油、米醋、糖、姜丝和少量葱，放入鲜肉球继续煮沸。

8.盖上锅盖，中小火焖煮约20分钟，关火焖至凉。

9.将焖好的肉球放入碗中，浇上适量的油渍和咸菜汁（可以根据口感调整用量），撒上葱花即可。

小贴士：

1.猪肉最好选用五花肉，肥瘦相间，吃起来更有口感。

2.糯米粉可以使肉球更加细腻嫩滑，但不可过量，避免影响口感。

3.加入虾仁能让狮子头更加鲜美。

4.煮狮子头咸菜时应注意火候，以避免煮烂。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。