平顶山今日鸡蛋价格表，汝州酥肉哪家最好吃

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配料：肉片100g，豆粉10g，黄瓜片250g盐1g，菌汤底料一小包40g，水400ml

做法：

1、将肉切片，放置碗中

2、码料：放入少量水、盐和豆粉，搅拌均匀，静置。

3、黄瓜切片：将黄瓜去皮，切成滚刀型，然后切成菱形片

4、倒入400ml水，烧开后，放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料

5、煮沸后，将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右

6、捞出黄瓜片，用筷子拈起肉片放入锅中

7、约5分钟左右，肉片煮熟后捞起

8、将锅中菌汤舀入到汤盆，香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦！

汝州梁爽酥肉馆最好吃。

食材：食材猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。

具体做法是：

1、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块；

2、将鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松；

3、炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出；

4、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内；

5、炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。

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