明日辽宁黑山生猪价格(黑山猪品牌)

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黑山猪多以散知养为主，运动量高、食物来源广泛的特性使其肉质更紧密。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

2、营养价值不同

猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮道炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。

黑山羊具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。

补充：

黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。以中心产区长江以南为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。年平均气温为15.2℃，最高（7月份）气温为39.9℃，最低（1月份）气温为-5.8℃，年降水量为1137.2毫米，多集中在6～10月份，蒸发量为1834.2毫米，年平均相对湿度为69～70%，无霜期为200天左右。产区幅员辽阔，草山草坡面积大，草场植被覆盖度40～50%（高者达80%）。牧草种类多，以禾本科牧草为主，其他为杂草及豆科牧草。土壤以红壤土、黄壤土为主。农作物一年一熟，个别地方可一年两熟，沿金沙江河谷地带可三熟，主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。

食材清单加入采购清单

猪骨头500克

、五花肉300克、酸菜一颗、料酒适量、大料适量、葱段适量、姜片适量、蒜片适量、花椒面适量、胡椒粉适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1

猪骨头浸泡出血水后清洗干净；

步骤2

五花肉同样处理；

步骤3

将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里；

步骤4

大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净；

步骤5

将飞过水的猪骨头和五花肉一同放进慢炖锅；

步骤6

加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料；

步骤7

添入适量清水，注意不要太满，八分满即可；

步骤8

盖上锅盖，选择慢火；

步骤9

酸菜冲洗一遍后切成丝，再过一遍水后抟干备用；

步骤10

煮好的骨头肉汤是这个样子滴，很多油但不混浊；

步骤11

将五花肉捞出来晾凉，切成片，我捞的有点晚，肉煮的太烂，很不好切，早点捞出就更好了；

步骤12

将酸菜丝放入慢炖锅的肉汤中炖煮半小时以上；

步骤13

放入切好的五花肉片；

步骤14

继续炖煮半小时以上，有时间就多炖一会儿，反正时间越长越好吃，炖好后加盐调味即可。

得利斯黑山猪肉是得利斯集团为消费者提供的高端肉食产品，其肉质细嫩，口感香醇，富有弹性，营养价值高，深受广大消费者的喜爱，肉是用我国发现肌肉脂肪含量最高，肉质最好的莱芜，被称为中国华北第一猪，作为原材料，猪是在自然环境下放养，养殖期达到12个月。

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