看看祁县大蒜行情(今年蒜苔什么时间能收)

大家好，今天小编来为大家解答看看祁县大蒜行情这个问题，今年蒜苔什么时间能收很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

祁县焖干肉的做法

先把豆腐干切成条或丁，再把瘦猪肉切成经细丝，比例按1斤豆腐干配1两瘦猪肉即可，锅内加适量的油加热后，先用葱、姜、蒜把肉丝炒至八成熟时，加入豆腐干再炒一会，然后加入调料，再加稍许花椒水，此时停火盖上锅盖，在锅内焖上十几分至半个小时即好。

要想做好吃的祁县茄娃儿，首先要选择新鲜的茄子，切成块状，放入开水中焯水，煮至微熟。

然后，将姜蒜剁碎，锅中加入适量的油，放入姜蒜爆炒出香味。

接着，放入茄子翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、糖、料酒调味，翻炒至茄子表面微焦。

最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子变软入味。这样制作出来的祁县茄娃儿色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。

用料:手擀面一把，白菜两片，土豆一个，胡萝卜半个，蒜苔一小把，香菇两三个，烧肉（或者现炒的肉丁），油炸豆腐，白豆腐，泡发好的木耳，海带，葱，姜，蒜，老抽，生抽，五香粉，盐，鸡精，香菜末

做法步骤:

1、准备手擀面一把，买的面条或者干的挂面都可，手擀面更筋道。

2、提前准备一盆烧开放凉的水备用，冬天放温就行。

3、泡好的海带、木耳切丝

4、烧肉、油豆腐切丁，没有烧肉的话换成炒好的肉丁就行。有这两样味道更地道。

5、白菜、土豆、胡萝卜、蒜苔、香菇分别洗净切丁

6、葱姜蒜切末

7、白豆腐切小块泡开水里备用。

8、油热后爆香葱姜蒜末，然后将切好的蔬菜丁倒进去翻炒片刻，放生抽、老抽、五香粉、盐翻炒均匀后，加入足够的开水。

9、加进去步骤黑木耳和海带丝、烧肉丁和炸豆腐丁。

10、等所有食材快煮好后放入切好的豆腐丁煮片刻，加少许鸡精调味即可，臊子就炒好了。放一旁备用。

11、在炒臊子的过程中可以同时另坐一锅开水烧开，水开后煮面条。

12、面条煮好后放入提前准备的凉开水中过水。

13、过水后的面条捞到碗中，浇上臊子，撒上一些香菜末，喜欢吃辣子的再放一勺油泼辣子，爱吃醋的山西人还会加一勺老陈醋，拌匀，开吃。

4月份收

蒜苔一般在春季4月份就陆续成熟了。

蒜苔在中国的种植范围较广,南北各地都有分布,江苏省射阳县是蒜苔以及蒜头的主要产地,被誉为中国蒜苔之乡,山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均也是蒜苔和蒜头的主产区,较早的在3月份上市,集中收获上市的时间在4-5月份。

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