农村梅子，驿路客逢梅子雨译文

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意思是:在梅雨季节被雨困在了客栈。

出自《笠翁对韵：上卷·一东》。

原文:

河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈朦。腊屐对渔蓬。过天星似箭，吐魂月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹荷花风。茅店村前，皓月坠林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。

童子鸡清洗干净切块。

鸡块放入盆中，加入姜片（可多些），葱白，盐，生抽，老抽，八角，糖（微量，可不加）。

加入一瓶盖的白酒（味道会很清香，一次次摸索出的），适量黄酒，全部拌匀放入冰箱腌入味（最少半小时，冬天可放外面）。

把鸡肉和腌出的汁水分开，汁不要倒掉。

热锅，放入适量油，鸡块放锅里炒至变色，倒入前面腌的汁水（可加入少量的清水，不要太多），中大火煮至鸡肉熟透，期间要翻几次鸡肉，怕粘锅。

大火汤汁收浓，出锅装盆，撒上葱花。

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