猪心不熟 为什么吃猪心不吃牛心

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因为猪心更适合食用，其脂肪含量低，高蛋白，低胆固醇营养丰富，且用途较大价格相对较高，猪心可炖，炒，卤，酱，红烧，做馅料都是首选食材，很受大众欢迎，而牛心属于牛内脏部位，胆固醇含量高，口感不及牛肉，用途也不及牛肉广泛的

很多朋友买猪肉时，还喜欢买点猪心，回家切片之后炒着吃，但猪心也是猪身上最不划算的一个部位，因为它的价格要比猪肝，猪大肠贵很多，但做出的味道根本没有猪肝和猪大肠好吃，而且猪心还不好烹饪，稍不注意就容易把炒老，吃到嘴里嚼不动，根本没有盐水猪肝，卤大肠的做法简单快捷，所以这一点，我们也要记好。

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